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2015-03-15T00:25:06+01:00

Pavés de saumon en croûtes de noisettes

Publié par Les Couleurs de Fils Brod - fils teints

Aujourd' hui, je vous propose une recette savoureuse et diététique

puisqu"elle ne comporte presque pas de matière grasse.

Pavés de saumon en croûtes de noisettes
Pavés de saumon en croûtes de noisettes
Pavés de saumon en croûtes de noisettes
Pavés de saumon en croûtes de noisettes

Pavés de saumon en croûtes de noisettes

Préparation 15 mn

Cuisson 10 à 15mn

Ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de saumon (environ 150gr)

30 gr de noisettes décortiquées

30 gr de chapelure

30 gr de farine

30 gr de beurre

1 oeuf

sel, poivre

1 citron

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°

Mixer les noisettes, mélanger avec la chapelure, réserver dans un bol

Battez l' oeuf dans un second bol

Réserver la farine dans un autre bol

Passer la face supérieure sans la peau des pavés dans la farine, puis dans l' oeuf, et dans le mélange chapelure

Déposer les pavés dans un plat à gratin, ajouter sur chacun une noisette de beurre, sel, poivre

Enfourner pour 10 à 15 mn selon l' épaisseur des pavés

Juste avant de servir arroser d' un jus de citron

Servir avec un riz Basmati

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commentaires

tinou66 15/03/2015 21:28

hummmmmmmmmmm je prends pour mon z'homme qui adore le saumon
bonne soirée et semaine bizzzzzzzzzzzzz

MissParker 15/03/2015 19:57

Merci Michelle ... ça m'a l'air délicieux !!!!!!!!
Bises, douce soirée

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