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2014-11-27T01:55:06+01:00

Compote de pommes aux fruits secs

Publié par Les Couleurs de Fils Brod - fils teints

Les fruits secs sont bons pour la santé, et permettent de varier le goût des compotes

Compote de pommes aux fruits secs

Compote de pommes aux fruits secs

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

5 à 6 belles pommes 

10 pruneaux

10 figues

10 abricots secs

1 ou 2 c à s de raisin secs

3 oranges

1 citron

1 pointe de couteau de poudre de clous de girofle, ou 2 clous

1 c à c de cannelle Ducros

Compote de pommes aux fruits secs

Préparation

Presser les oranges et le citron, mettre le jus dans une petite casserole , ajouter les épices  et porter à ébulition 1 à 2 mn.

Couper les fruits secs en morceaux dans un saladier, verser le jus chaud sur les fruits et laisser macérer 6 heures

Eplucher les pommes, coupeze-les en morceaux et faites les cuires à feu doux jusqu' à ce qu' elles soient fondantes.

Retirer les du feu, lorsque les fruits secs ont macéré, filtrer le jus des fruits et versez-le sur les pommes et faites cuire 2 à 3 mn.

Mettre la compote en coupelles et répartir les fruits secs dessus, servir avec un petit gâteau.

Si vous souhaitez une compote plus onctueuse, passez tous les fruits au mixeur.

Pour avoir des goûts différents, vous pouvez varier les fruits, dattes, bananes sèchées, et au moment de servir pour avoir du croquant j' ajoute des noix ou noisettes.

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